RSS

Friday, March 18, 2011

LAKSA URANG BANJAR


LAKSA
TIMUN
BAWANG
CABAI BURUNG
DAUN SALOM
TELUR REBUS

BAHAN KUAH
1. IKAN TEMENUNG + IKAN SARDIN
2. CABAI KARING
3.BAWANG GANAL
4.BELACAN
5. SERAI
6. BUNGA KANTAN
7. DAUN SENOHOM
8. ASAM GELUGOR
9.AIR
10.GARAM

CARA MENGULAH
1. RENDAM CABAI KARING DENGAN AYAK HANGAT
2.REBUS IKAN PASTU ASINGLA ISI DENGAN TULANG
3.TUMIS BAHAN-BAHAN KISAR (CABAI,BAWANG,BELACAN).
4.MASUKKAN ASAM GELUGOR, SERAI..
5.LEPAS TU MASUKKAN ISI IKAN.MASAK SAMPAI MENDIDIH.....PASTU BUH LA DAUN SENOHOM N BUNGA KANTAN ...TAK LUPA JUGA BUBUH GARAM.

0 comments: