Gulai Pisang Muda....

Bahan-bahan;
1. Pisang muda
2. Santan
3. Bawang Merah
4. Cili api
5. Kunyit hidup
6. Serai
7. Ikan masin
8. Asam gelugor
9. Garam

Cara masak:
1. Buang kulit atas pisang, jangan semuaannya..rendam dengan asam keping.
2. Tumbuk bawang merah,cili api n kunyit hidup dengan lesung batu.
3. Rebus pisang muda dengan asam keping...
4. Masukkan santan,bahan yang ditumbuk,serai n asam gelugor, biarkan mendidih....pastu masukkan ikan masin + ikan kering haruan (ni sebab ada dlm peti sejuk...main masukkan jer)
5. Biarkan mendidih dua or 3 kali pastu masukkan garam klu tak masin lg...klu dah masin tak payahla masukkan....
6. Sedia untuk dihidangkan...

Sup Ayam Kukus

Hujung2 minggu ni nak ilangkan stress kerja mula la duk merapu duk cari idea nak masak apa....teringin lak nak makan kukus2..semalam dah masak pais ikan.. hari ni cuba masak sup ayam kukus menjadi or tak..... ( malas nk bersurah banjar....banjar dah rakaian..)
Mulaan duk sediakan bahan2 ni....
1. Halia
2. Lengkuas
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Kunyit hidup
6. Garam
Bahan2 ni ditumbuk dengan lasong batu lepas tu di perap dengan ayam dan perencah sup adabi..Ikut suka hatiku jer nak perap...tp aku perap sampai dua jam...nak lagi sedap perap la lama2 barula rasanya meresap kat ayam tu...
Lepastu masukkan dalam talam ayak hangat dan ditambah dengan Cendawan dan lobak merah... rebusla sampai 1/2 jam....talam tu dibungkus lak dengan aluminium coil...
dah masak apa lagi makanla.... tapi rasanya kurang sikit...mcm nak kena tambah kulit kayu manis n bunga lawang...barula dapat rasa sup sebenar n dihias dengan daun sup (masa ni tak bubuh sebab mls nk p cari daun sup)....

Pais Ikan

Bahan-bahan.

1. Ikan kembung

2. Pelam muda (cincang)

3. Bawang merah (dimayang)

4. Cabai burung / cabai melaka

5. Garam

Cara masak;

Masak ni nyaman je...bungkus je ikan tu dengan pelam,bawang,cabang dan garam dalam alluminium coil or lebih sedap dengan daun pisang....disebabkan kada ada daun pisang terpaksala guna apa yang ada...lepas tu kukus jer ikan tu dalam periuk kukus... sedap sampai menjilat jari....hi hi hi....taganang masa halui makan pais anak ikan haruan....berkubang dlm bandang menangguk anak ikan...bulik je uma ulah pais ikan..wayah ni mana nak dapat dah anak ikan....alahai anak lah ikan...anak ikan didalam bandang....