AYAM PUTIH.....

Ayam kesayangan ayah.. selalu ligan dan patuk orang...

Gulai Pisang Muda....

Bahan-bahan;
1. Pisang muda
2. Santan
3. Bawang Merah
4. Cili api
5. Kunyit hidup
6. Serai
7. Ikan masin
8. Asam gelugor
9. Garam

Cara masak:
1. Buang kulit atas pisang, jangan semuaannya..rendam dengan asam keping.
2. Tumbuk bawang merah,cili api n kunyit hidup dengan lesung batu.
3. Rebus pisang muda dengan asam keping...
4. Masukkan santan,bahan yang ditumbuk,serai n asam gelugor, biarkan mendidih....pastu masukkan ikan masin + ikan kering haruan (ni sebab ada dlm peti sejuk...main masukkan jer)
5. Biarkan mendidih dua or 3 kali pastu masukkan garam klu tak masin lg...klu dah masin tak payahla masukkan....
6. Sedia untuk dihidangkan...

Sup Ayam Kukus

Hujung2 minggu ni nak ilangkan stress kerja mula la duk merapu duk cari idea nak masak apa....teringin lak nak makan kukus2..semalam dah masak pais ikan.. hari ni cuba masak sup ayam kukus menjadi or tak..... ( malas nk bersurah banjar....banjar dah rakaian..)
Mulaan duk sediakan bahan2 ni....
1. Halia
2. Lengkuas
3. Bawang merah
4. Bawang putih
5. Kunyit hidup
6. Garam
Bahan2 ni ditumbuk dengan lasong batu lepas tu di perap dengan ayam dan perencah sup adabi..Ikut suka hatiku jer nak perap...tp aku perap sampai dua jam...nak lagi sedap perap la lama2 barula rasanya meresap kat ayam tu...
Lepastu masukkan dalam talam ayak hangat dan ditambah dengan Cendawan dan lobak merah... rebusla sampai 1/2 jam....talam tu dibungkus lak dengan aluminium coil...
dah masak apa lagi makanla.... tapi rasanya kurang sikit...mcm nak kena tambah kulit kayu manis n bunga lawang...barula dapat rasa sup sebenar n dihias dengan daun sup (masa ni tak bubuh sebab mls nk p cari daun sup)....

Pais Ikan

Bahan-bahan.

1. Ikan kembung

2. Pelam muda (cincang)

3. Bawang merah (dimayang)

4. Cabai burung / cabai melaka

5. Garam

Cara masak;

Masak ni nyaman je...bungkus je ikan tu dengan pelam,bawang,cabang dan garam dalam alluminium coil or lebih sedap dengan daun pisang....disebabkan kada ada daun pisang terpaksala guna apa yang ada...lepas tu kukus jer ikan tu dalam periuk kukus... sedap sampai menjilat jari....hi hi hi....taganang masa halui makan pais anak ikan haruan....berkubang dlm bandang menangguk anak ikan...bulik je uma ulah pais ikan..wayah ni mana nak dapat dah anak ikan....alahai anak lah ikan...anak ikan didalam bandang....

chiang mai..chiang rai....

belabah di negeri urang....samuannya jakunan...

LAKSA URANG BANJAR

LAKSA
TIMUN
BAWANG
CABAI BURUNG
DAUN SALOM
TELUR REBUS

BAHAN KUAH
1. IKAN TEMENUNG + IKAN SARDIN
2. CABAI KARING
3.BAWANG GANAL
4.BELACAN
5. SERAI
6. BUNGA KANTAN
7. DAUN SENOHOM
8. ASAM GELUGOR
9.AIR
10.GARAM

CARA MENGULAH
1. RENDAM CABAI KARING DENGAN AYAK HANGAT
2.REBUS IKAN PASTU ASINGLA ISI DENGAN TULANG
3.TUMIS BAHAN-BAHAN KISAR (CABAI,BAWANG,BELACAN).
4.MASUKKAN ASAM GELUGOR, SERAI..
5.LEPAS TU MASUKKAN ISI IKAN.MASAK SAMPAI MENDIDIH.....PASTU BUH LA DAUN SENOHOM N BUNGA KANTAN ...TAK LUPA JUGA BUBUH GARAM.

Sudah lama tak update blog.....

Siannya blog aku ni..lama tak update....bz sangat sampai tak der idea nk update...

By the way nak habarkan...wayahni, urang aroh lama kelamaan kada pakai dah makan beridang dalam talam...nyaman pakai catering dah..urang tuhaan kada larat nak hidang...urang anom aur ke kilang ja...handak cuti gawi pun ngaleh...nyaman jerrr,,,basuh pinggan hajaan....piring ngan mangkuk kada payah basuh dah....nyamannya aiii.....

Siput Sedut Masak Lemak Dengan Batang Keladi

siput sedut (potong bahagian ekornye) cili api (ikut selera anda) 1 inchi kunyit basah 7 biji bawang merah 1 batang serai	2 biji kelapa (ambil santan sahaja) 2 Sudu besar garam (ikut sesedap rasa) 3 keping asam keping 5 batang keladi berserta isi (direndam bersama garam agar hilang gatal)kmudian direbus (jgn terlalu masak) minyak masak dlm anggaran 10 sudu besar
Cara:
1.Siput hendak lah dipotong bahagian ekornye jgn telalu pendek. 2.Tumbuk kunyit basah dgn sedikit garam, cili api,halia,bawang merah hingga lumat.Kmudian ketukkan serai. 3.Setelah kesemua bahan tdi telah lumat.Panaskan periuk dgn minyak masak. 4.Masukkan bahan yg telah ditumbuk lumat tadi,Tumis hingga naik bau.Masukkan serai tadi.Kemudian kacau hingga sebati.Masukkan 2 sudu besar garam, dan 2 keping asam keping.Kacau hingga bahan2 itu sebati. 5.Masukkan siput yg tlh dibersihkan tadi ,masukkan sedikit santan kacau lagi. 6.Kmudian Masukkan kesemua santan kacau hingga santan dan siput masak. 7.Masukkan keladi yg telah direbus tadi.Kacau hingga rata.Setelah itu masukkan batang keladi. 8.Biarkan kuah tadi mendidih dan sedia utk dimakan.

Daging Masak Rendang Cuka..

Hari permulaan puasa...sahur pg td cuma makan ikan haruan karing cecah air asam..sedap gak mkn dgn nasi panas...selera betul...Menu buka puasa dah rancang nk masak daging..tp tak tahu nak masak apa...mmm subuhan duk ulah bahan nak perap daging...bahan2 nk perap daging
1. Cabai Karing
2. Bawang ganal
3. Bawang Putih
4. Halia
5. Serai.
6. Cuka
7. Kicap
8. Gula..

Cara nak ulahnya...cabai,bawang,serai dan halia diblender...pastu campurkan cuka kicap n gula dan perap dgn daging...
Perap daging ni lepas subuhan ta sampaila bulik gawi hanyar masak....apa lg sampai rumah cari la rinjing,panaskan minyak pastu masukkan la daging yg diperap..tambahla banyu handak bg mamak sikit daging tu..buhla bunga cengkih,bunga lawang,kulit kayu manis,buah pelaga ...massak sampai mamak daging tu..leh la siap untuk dihidangkan untuk berbuka...

Balalah di jalan TAR

Hari ni kulir sungguh handak ulah apaan.....Duk ngadap FB jer main Farmville..handak ulah gawian duk ingat cuti 3 hari...takpaan ha...kina2 hingkat ulah.....banyaian urang nyambat...
duk ralit main game..dpt sms kawanan sekolah menangah halam batakun duk ulah apaan..kawanan ko ni hanyar ja duk di kl ni..kada taho nak balalah lagi di kl...
Ako mawala ia balalah di jln TAR....niring2 apinya handak batatukar..
tulak SOGO...niringla apa yg patut...bajajal urang kat SOGO...SOGO kadada apa pun..diskaun sepanjang tahun...
Keluar SOGO baribisin lak pulak..batatukar dalam ujan...garing kina bajimusan kana hujan..kadada heran awan hujan..balalah...balalah gak...he he he....
Balikan jln TAR dah dekat pukul 6.....yang di tukar tudung hajaan..kawanan ku dapat baju nk ulah baju kurung moden nyambatnya...uyuhan sungguh balalah di Jln TAR.....

Gulai Ikan Masin Bersama Terung

Pagi2 teringin nak mkn gulai..tapi duk berkira nak masak gulai ikan ker ayam...tp hanya ayam jer yg ada....mmmm...

Dlm duk berkira jam dah kul 11 pg pasar pagi pun dah nak tutup..apa lg capai jer kunci keta terus p pasar....alamak jalan2 kat pasar tak tau apa lak nk beli.....hi hi tapi kuterpandang org jual ikan masin..lama dah rasanya tak mkn...apa lg capaila kepala ikan masin, tengok terung...sedap ni masak dgn gulai...tak lupa daun karipulai buat masak gulai untuk naik bau....alamak halia dah habis nampaknya kena beli gak....dan tak lupa santan penyedap kuah....

Sampai kat rumah leh duk lepak dulu tgk detektif conan...alamak bersambung la pulak cerita conan ni..tak habis siasat..hu hu hu....masih duk relax tak masak...

Alamak jam dah kul 1 ni....kul 2 dah nak p umah Azy buat kuih... ha ha ha..apa lg barula terhegeh2 nk masak.....
Apa lg carila bawang putih,bawang merah n halia duk mayang halui.....mmmm tgk2 cheq punya rempah kari dah tak leh pakai...dah expired turunla p kedai p beli rempah kari....
Alhamdulillah semua bahan ada...aktiviti menumis bermula la...aku masukkan semua bahan yg dimayang td...masukkan gak kulit kayu manis n bunga cengkih.....tumisla sampai naik bau...dah naik bau tuangla rempah kari n masak kejap rempah kari tu....air asam jawa dah siap sedia untuk dimasukkan kedlm periuk.....mmmm naik bau aku punya gulai....pastu buhla santan...masak jap n bubuhla ikan masin talang aku tu......lepas mendidih kejap buh la terung....wahhhh terangkat bau.....garam tak yah buh dah sbb ikan dan masin....dah siap aku masak...tak sampai 1/2jam....he he he nasi tak masak lagi...mcm mana nk makan....kenala tanak nasi kat dapur gas ni......mmm dah azan....g mandi n solat dulu sblm nak mkn...yesss...ada 15 minit lg seblm kul 2.....mmmm perut dah lapar...apa lagi makanla jaawabnya.....habis mkn kwn ku pun datang nk p wat kuih kat Shah Alam...duk baik2 eks kat rumah wahai gulai ikan masinku.....nak p buat kuih lak.....nanti balik akan ku mkn....tp bila dah balik shah alam tak sempat nk mkn sbb dah kul 12 mlm...penat seharian buat kuih....tp tahan lg nk update blog ni....

Begedil Daging..

Bahan2
1. 3 biji kentang dikupas, dipotong,digoreng dan dilenyek- lenyek.
2. daging kisar digoreng (kuantiti ikut suka nak buh byk mana....ikut rasa hati)
3. bawang merah di hiris ikut rasa hati.
4. sedikit daun sup dan bawang
5.sedikit lada hitam dan lada putih
6.cili api dipotong kecil2
7.secubit garam
8.telur dipukul..
9.minyak masak

Gaul kesemua bahan diatas dan uli untuk membentuk bulat-bulat..ikut suka nak ganal mana...celur pada telur sebelum dimasukkan kedalam kuali yg berisi minyak yang telah dipanaskan....Goreng sehingga telur kekuningan dan angkat..

My lovely Family....

Hari Yang Membengangkan.....

Pagian ako dah semangat nak habiskan gawianku...nyaman handak cuti minggu depan...dengan semangatnya ako nalipon JPM...pas tu report kat CEO apa yang handak diulah...dengan hati yg berkobar nak nyiapkan laporan n surat.....
Tetiba jer kana ulah benda yg kada bujur dari tok janggut...aduiiii...habis mood ako tarus diedaan...ha ha ha....apa lagi aku pun putuskan semua talian talipon..kulir aku handak nangar bunyi talifon..gawian ku pun banyak lagi handak diulah...nak kana siapkan.....apa raaa....bhgian dah ganal gin nyuruh bhg yg halui ni me'ulah...orgnya punya la ramai...urang yg seikit ni haja nak disuruhi....adui sakit hatiku...
Tapi rasa puas bila aku merajui..padan muha....ha ha ha

Bunga Kantan

Ada sesiapa yg tak kenal bunga kantan..ini la namanya bunga kantan

MEE BANDUNG

Malam ni tetiba teringat nak masal mee bandung..buka peti sejuk adala ayam,udang,ayam ball,carrot,kubis,cili api, n telur sebiji...apa lg kul 7 startla potong bawang putih n bahan2 td...
Pastu tumis la bawang tu..sampai naik bau...buh ayaq,buhla perencah mee bandung....tambahla sikit sos cili n sos tomato n masak sampai mendidih....lepas mendidik campakla bahan td bermula dengan ayam n carrot...pastu buh la semua bahan yg tak buh lg tu.....
Kul 7.20 siap untuk dimkn...tp dah nak maghrib lepas solat laa mkn...nyum..nyum.....

BIHUN TOM YAM.....

pi
Cara2 nak buat bihun Tom Yam...
1. Kuib Tom Yam
2.Pes Tom Yam
3. Limau nipis
4. Buah Tomato
5. Ayam
6. Udang
7. Sotong
8. Lobak Merah
9.Kobis
10.Bawang Besar
11.Daun Limau Purut
12.Serai..

Campurkan kuib dan pes tom yam dgn air.. masukkan serai, daun limau purut,dan ayam...masak sehingga mendidih..kemudian barulah masukkan udang,sotong,lobak merak,bawang,kobis,dan jus limau purut,garam secukup rasa.

LAKSA UDANG

BAHAN-BAHAN

• LAKSA
• UDANG (DIREBUS DAN DIKISAR ISINYA)
• MINYAK
• AIR
• GARAM

DIKISAR

• CABAI KARING
• BAWANG MERAH
• BAWANG PUTIH

BAHAN RAMUAN

• ASAM KEPING
• DAUN KESUM
• BUNGA KANTAN

BAHAN HIASAN

• DAUN SALAD
• BAWANG MERAH
• CILI API

Kasih sayang mengikut bulan lahir........

Januari
- Mudah jatuh cinta.
- Mudah melupakan perasaan cinta terhadap orang yang
dicintai sekiranya dikhianati.
- Pandai mengambil hati pasangannya.
- Selalu berdiam diri ketika bertemu dengan
pasangannya.
- Bersikap romantik tapi tidak pandai
memperlihatkannya.
- Sikap cemburu yang tinggi terhadap pasangannya tapi
tidak kisah sekirannya pasangannya cemburu
terhadapnya.
- Bakal jadi seorang bapa atau ibu yang penyayang.
- ramai kenalan, sedikit pemalu dan bersungguh-sungguh
bila melakukan kerja
------------------------------------------------------------------

Febuari
- Sukar untuk jatuh cinta .
- Amat hormat kepada pasangan.
- Amat suka memikat pasangan.
- Jujur dan berterus terang dalam perhubungan.
- Sentiasa nekad untuk bersama dengan pasangannya
- Sangat romantik pada dalaman dan bukan pada
luaran(hanya pasangannya yang tahu) .
- Patuh kepada pasangannya dan selalu menjaga hati
pasangan.
- Amat menjaga penampilan diri dan pasangannya.
----------------------------------------------------
Mac
- Mudah menawan hati pasangannya.
- Sentiasa ingin didampingi oleh pasangannya.
- Sangat pemalu dalam meluahkan isi hati.
- Sangat baik dalam menjaga perhubungan.
- Amat sukar melupakan pasangan yang dicintai.
- Perasaan cemburu yang minima.
- Sangat manja dan sering ingin dimanjai pasangannya.
- Mudah memilih pasangan tanpa berfikir dengan waras.
- Sentiasa mengharapkan keistimewaan dari pasangan.
-----------------------------------------------------
April
- Individu yang amat sukar untuk jatuh cinta.
- Selalu memendam perasaan terhadap individu yang
dicintai.
- Sukar dan malu dalam meluahkan isi hati.
- Sentiasa ingin diberi perhatian.
- Amat cemburu dalam perhubungan.
- Kesetiaan teguh terhadap pasangannya.
- Emosi cepat terusik dan mudah terluka.
- Sentiasa menjaga hati pasangan dan pandai memujuk.
- Romantik dan terlalu romantik.
- Sukar melupakan pasangan walaupun dilukai.
- Sukar berlaku curang dan amat menyayangi pasangan.
----------------------------------------------------------

Mei
- Amat mudah jatuh cinta.
- Baik dan jujur dalam perhubungan.
- Pandai menarik hati pasangan.
- Perasaan cinta yang mendalam.
- Mudah untuk di pujuk.
- Mudah menerima cinta seseorang.
- Pilihan yang tepat dalam berpasangan.
- Nekad untuk menjaga hubungan yang baik.
- Pandai mengatur hidup pasangan (bukan Queen Control
atau King Control) .
- Suka mengangankan sesuatu yang indah bersama
pasangan.
- Sentiasa dahagakan kasih sayang dari pasangan tapi
tak pandai memperlihatkan.
- Ambil berat dalam menjaga hubungan.
----------------------------------------------
Jun
- Amat pandai menjaga hati pasangan sekiranya dia
perempuan.
- Sukar melukai dan memahami hati pasangan.
- Mudah jatuh hati tapi terlalu memilih.
- Cerewet dalam hubungan.
- Selalu beremosi.
- Mudah merajuk dan mudah di pujuk.
- Selalu melindungi pasangan dari kritikan atau
umpatan orang.
- Elok untuk menjadi Ibu yang baik.
- Dahagakan pujian dari pasangan.
--------------------------------------------
Julai
- Amat suka didampingi pasangan.
- Sukar dimengerti oleh pasangan.
- Sentiasa menjaga maruah diri, pasangan dan
perhubungan.
- Amat mudah dipujuk dan berterus terang.
- Amat menghargai kesetiaan pasangan.
- Mengambil berat dan mengasihi pasangan
- Berkebolehan untuk meluahkan isi hati terhadap
individu yang dicintai.
- Mudah terluka dan lambat untuk pulih.
- Suka merajuk dan dipujuk.
- Setia terhadap pasangan.
- Suka mendengar dan tidak suka membantah.
- Cemburu terhadap pasangan.
- Suka menilai dan menjaga perhubungan.
-------------------------------------------------
Ogos
- Pandai memujuk pasangan
- Suka memimpin pasangan.
- Romantik, Pengasih dan Penyayang.
- Kelam kabut dalam perhubungan.
- Sangat sensitif .
- Mudah meluahkan kata cinta pada sesiapa yang
berkenan.
--------------------------------------------------
September
- Bersopan dalam hubungan.
- bertolak ansur terhadap pasangan.
- Suka mengkritik pasangan.
- Sangat prihatin terhadap pasangan.
- Sangat sensitif dan emosi.
- Pandai memahami pasangan.
- Kurang menunjukkan perasaannya terhadap pasangan.
- Sukar melupakan sekiranya hati terluka.
- Mudah simpati dengan perasaan dan masalah pasangan.
- Pandai menyimpan perasaan.
- Suka berterus terang jika perkara itu tak
disetujuinya.
------------------------------------------------------

Oktober
- Amat suka berkomunikasi dengan pasangan.
- Suka disayangi dan menyayangi pasangan.
- Sopan terhadap pasangan.
- Jujur dan jarang berpura-pura dengan pasangan.
- Mudah terluka hati sekiranya pasanangan ada
melakukan kesalahan terhadapnya.
- Emosi yang mudah terusik.
- Pengasih, Penyayang terhadap pasangan.
- Cemburu dan terlalu cemburu.
- Romantik
- Memahami pasangan.
----------------------------------------------
November
- Cermat dan teliti dalam menjaga perhubungan.
- Amat berahsia dengan pasangan dan sesiapa.
- Agak degil dan kuat pendirian.
- Mudah ambil berat terhadap pasangan.
- Emosi yang mendalam.
- Perangai tidak dapat diramal terhadap pasangan.
---------------------------------------------------
Disember
- Pemurah terhadap perhubungan
- Mudah jatuh cinta dalam masa yang sama.
- Tergesa-gesa dalam perhubungan
- Suka didampingi oleh pasangan.
- Benci bila dikongkong.
- Berbakat untuk kahwin lebih dari satu.(Utk Lelaki)
- Suka mempengaruhi pasangan.



Antara sayang, cinta, suka dan minat, di mana aku? Semakin hari semakin keliru.....

Rahsia Lahir Bulan Islam

6 RABIULAWAL 1399 HARI AHAD 
Perwatakannya baik. Mungkin dia akan mendapat pangkat besar, menjadi orang berpengaruh atau kaya tanpa diduga. Dalam pekerjaan ramai yang suka. Sifat negatif dirinya termasuklah kurang sabar, hatinya keras dan mudah marah.